Thursday, July 30, 2015

Centrale Bergham

centrale_bergham_09 Depuis plus de quatre ans, on retrouve, dans le paysage montréalais de la restauration rapide, un nouveau joueur qui prend de plus en plus de place : Centrale Bergham.

J'ai eu la chance de recevoir une invitation à venir essayer l'un de leurs sandwichs. Ça tombait bien, ça faisait un petit bout de temps que je voulais justement y faire un tour.

centrale_bergham_02 Avec ces cinq franchises (bientôt une sixième à Laval), Centrale Bergham couvre une bonne surface du territoire montréalais.

Dans mon cas, je me suis arrêté au restaurant situé sur le boulevard St-Laurent (un peu au nord de la rue Sherbrooke).

centrale_bergham_03 La décoration intérieure est à l'image de ses employés: énergique et éclatée.

On y retrouve beaucoup de place assise. Ce qui est pratique quand on ne veut pas manger sous le soleil ardent du mois de juillet.

centrale_bergham_05 En tous les cas, on retrouve sur leur menu des burgers et de la poutine mais tant qu'à être dans une place à sandwich, j'ai choisi le Classique qui consiste à un pain panini coupé sur le côté remplie de galettes de burger, salade, tomate, oignon, du fromage et leur sauce maison non épicé à burger.

C'était délicieux!!

Dans le fond, c'est comme un burger mais plus long grâce au choix du pain. Hmmm...

centrale_bergham_07 Les frites sont correctes mais sans plus. Mais il y a un grand choix de sauces pour tremper nos frites.

J'ai demandé qu'on me donne la plus populaire et je me suis retrouvé avec la sauce algérienne. Elle est savoureuse mais trop épicé pour moi. Heureusement que le Fanta est à volonté!

Bref, ce fût une belle expérience et j'ai adoré ce que j'ai mangé. La prochaine fois, j'essaierais leur burger et la poutine. Oh que oui!

centrale_bergham_08

Le retour du mort-vivant!

mtl_mars2009_01L'avez-vous remarqué? J'étais absent. Depuis un bon moment en plus.

C'est parce que j'ai eu une belle petite fille en octobre 2014 et j'essayais en même temps de rattraper mon retard sur mes publications (depuis juin 2013).

Je me suis retrouvé à rien faire virtuellement. C'est correct dans la mesure que c'était pour m'occuper de ma fille.

En passant, ce n'est pas une photo de ma fille mais plutôt de mon fils. Je faisais croire qu'il mangeait un burger à sept mois.

mtl_dec2009_18 Je ne suis pas si parent indigne que ça. J'ai attendu à 15 mois pour son premier burger. Tsé!

Ah oui... mon ordi était mort pendant deux mois aussi mais j'ai réussi à le ramener à la vie! Yeah!

Tout ça pour dire que je suis de retour. Fantastique n'est-ce pas?

En tous les cas, c'est ça qui est ça.

Oh yeah!

Sunday, March 15, 2015

Festival de BBQ, Bourbon & Blues de Montréal

mtlBBB_01 Le 10 mars dernier, j'étais invité au lancement d'un nouveau festival à Montréal : le festival BBQ, Bourbon & Blues de Montréal.

Quoi? Un autre festival à Montréal? Et au parc Jean-Drapeau en plus? Ben oui! Surtout en mixant musique et bonne bouffe, les organisateurs ne peuvent pas se tromper.

mtlBBB_02 Avant que la présentation commence, il y avait Adam Karch qui jouait quelques notes.

Je ne suis pas le plus grand fan de blues mais j'aime bien écouter sur les ondes de CBC Radio 2, l'émission Saturday Night Blues le samedi soir.

mtlBBB_05 Par contre, j'aime beaucoup la viande et il y en avait pour mon plaisir à cette présentation.

J'ai d'abord commencé avec cette aile de poulet et ce sandwich de «pulled pork» du restaurant le Fumoir Rubs Smokehouse.

Les deux items étaient excellents. À s'en lécher les doigts!

mtlBBB_06 Pour ma deuxième assiette, tout provenait du Fumoir sauf pour le petit bout de viande avec le bâton qui était une gracieuseté du restaurant Diablo's.

La côté-levée était délicieuse et bon jusqu'à l'os et les morceaux de brisket fondaient dans la bouche. Hmm... tellement bon!

mtlBBB_03 Il y avait aussi des desserts de Ma Douce Moitié mais je ne veux pas rentrer dans les détails parce que c'était très décevant.

C'était trop souvent fade et la trop grande quantité de sucre en poudre rendait presque impossible le fait de rester propre.

Au moins, il y avait de la viande!

Avant de conclure, revenons à ce festival. Il aura lieu les 20 et 21 juin 2015 au parc Jean-Drapeau.

Les grands et moins grands du blues y seront ainsi que neuf concessions de nourriture pour votre plus grand plaisir.

Le billet pour une journée est de 25$ et c'est gratuit pour les enfants de 12 ans et moins. Il y a aussi des billets pour les deux jours et V.I.P.

Visitez le site internet du festival pour plus d'info ( mtlbbb.com ) et rendez-vous à la fin juin!

mtlBBB_04

Friday, February 27, 2015

Bec Cola vs. 1642 Cola

BECvs1642_01 Depuis quelques temps, on remarque, dans divers commerces et restaurants, des nouveaux colas préparés au Québec: Bec Cola et 1642 Cola.

Les deux se veulent à base de sirop d'érable mais lequel est le meilleur au goût?

N'ayant peur de rien, j'ai fait le test pour vous!

BECvs1642_03 Commençons d'abord avec Bec Cola (355 ml). Ce produit est embouteillé à Rougemont et il contient quelques ingrédients certifiés biologiques :
• sirop d’érable
• sucre de canne
• colorant caramel
• acide citrique
• essence de cola
• jus de citron

Il y a aussi de l'eau gazéifiée et de l'acide tartrique qui ne sont pas bio...

Avec tout ça, qu'est-ce que ça goûte? Est-ce que c'est bon?

BECvs1642_07 À la première gorgée, le goût est très fort et même presque désagréable.

Les gorgées suivantes ne s'améliorent guère. En fait, le seul moment où je réussi à terminer la bouteille c'est en mangeant mon repas de sushis.

BECvs1642_04 Ensuite, nous avons le 1642 Cola (341 ml) qui se veut une boisson gazeuse de Montréal mais elle est embouteillé à Terrebonne par la Cidrerie Solar Inc.

Contrairement à Bec Cola, ses ingrédients ne sont pas biologique mais il y en a beaucoup moins:
• eau gazéifiée
• sucre
• sirop d’érable
• acide phosphorique
• essence naturelle
• caféine


BECvs1642_08 Alors, est-ce meilleur que le Bec Cola?

Oui, c'est meilleur et désaltérant. Selon moi, le but d'un cola est d'étancher la soif et d'être agréable lors d'un repas. Pas seulement la deuxième option, sinon c'est une perte de temps et d'argent.

De plus, ça ne sert pas à grand chose d'avoir un paquet d'ingrédient biologiques si en bout de ligne le goût est trop intense.

Le mieux est de faire comme 1642 Cola: simplement mais efficacement. D'ailleurs, on retrouve de ce cola dans de plus en plus de points de ventes.

Le moins cher que vous pouvez en trouver c'est 1,99$ chez Pharmaprix. Une option intéressante de la part de 1642 Cola est que le bouchon se dévisse contrairement à Bec Cola où il faut un décapsuleur pour l'ouvrir.

En terminant, je vous suggère de vous amuser à faire le test vous même. D'un coup que vous aimeriez mieux Bec Cola (tout se peut).

Quant à moi, j'ai fait mon choix et c'est 1642 Cola!

Oh yeah!

BECvs1642_09